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벨기에 두벨 스타일 및 신트 베르나두스 8st.와 히타치노 네스트 XH 벨기에 두벨(Belgian Dubbel) 스타일은 벨기에에서 시작된 유명한 맥주 카테고리로, 풍부한 역사, 복잡한 맛, 독특한 특성으로 잘 알려져 있습니다. 벨기에 Dubbel의 복잡한 세계를 탐구하고 이 스타일의 두 상징적인 대표자인 신트 베르나르두스 8세와 히타치노 네스트 XH에 대해 살펴보겠습니다. 벨기에 두벨 스타일에 대한 이해 벨기에 두벨(Belgian Dubbel)은 수도원 양조 전통에서 유래한 전통적인 트라피스트 에일 스타일이며, 중간~높음 수준의 도수를 가진 짙은 호박색에서 갈색까지의 색상, 복잡한 맥아 프로필, 과일향이 나는 에스테르, 매운 효모 향이 특징입니다. 베스트말레 수도원이 현재 두벨과 트리펠로 알려져 있는 스타일을 개발한 곳으로 알려져 있습니다. 벨기에 Dubbel 스타일의 몇.. 2024. 2. 25.
한국의 수제맥주 양조장:맥파이 브루잉,더 부스 브루잉 컴퍼니,핸드 앤 몰트 브루잉 컴퍼니 수제 맥주는 열정과 정밀함을 바탕으로 제조된 고품질 맥주를 마니아들에게 선보이며 한국 음료계에 큰 파장을 일으키고 있습니다. 한국을 대표하는 수제맥주 양조장 3곳의 풍부한 역사와 시그니처 맥주, 그리고 독특한 특징을 파헤쳐보겠습니다. 맥파이 브루잉(주) 20012년 서울 이태원에서 설립된 맥파이브루잉(주)의 창립자는 Erik Moynihan이며, 창립 이래 한국 수제맥주 운동의 선구자였습니다. 대한민국 품질과 혁신에 대한 헌신으로 Magpie는 입맛을 사로잡는 뛰어난 맥주를 생산하는 것으로 명성을 얻었습니다. 브루샵은 용산구 녹사평대로 244-1에 위치해 있으며, 양조장과 탭룸은 제주시 동회천 1길 23에 있습니다. 제주 탑동로 2길 7에 탑동점도 있습니다. Magpie의 뛰어난 제품 중 하나는 Magp.. 2024. 2. 25.
아메리칸 스타우트 및 그린플래시 더블 스타우트와 윌리엄스 브로스 프로패너티 스타우트 아메리칸 스타우트의 이해 아메리칸 스타우트는 진한 색상, 풀바디, 대담한 홉의 존재감을 특징으로 하는 견고하고 풍미 가득한 맥주입니다. 밀크와 오트밀 스타우트는 평온하며 부담 없는 단맛과 크림 같은 포근한 질감을 갖고 있으며, 드라이 스타우트는 깊이 있는 구운 맛과 쌉쌀한 쓴맛이 특징이고, 임페리얼 스타우트는 깊이 있고 복합적이며 농후하고 독한 맥주입니다. 고전적인 영국 스타우트에서 유래한 미국 양조업자들은 이 스타일에 자신만의 변형을 가해 종종 미국 홉 품종을 통합하여 더 뚜렷한 쓴맛과 감귤류 향을 만들어냈습니다. 이 스타일은 구운 맥아 풍미, 초콜릿 같은 단맛, 오래 지속되는 홉의 쓴맛 사이의 균형을 보여주어 풍부하고 만족스러운 맥주를 찾는 사람들에게 즐거운 선택이 됩니다. 수제 맥주 애호가들 사이에.. 2024. 2. 25.
임페리얼 스타우트와 포터의 이해와 더커널 임페리얼 브라운 스타우트및 혼비어 블랙매직우먼 임페리얼 스타우트와 포터의 이해 대담한 맛과 풍부한 역사가 만나 절묘한 음주 경험을 선사하는 매혹적인 흑맥주 영역인 임페리얼 스타우트와 포터는 모두 깊고 복잡한 풍미와 견고한 프로필이 특징이며, 유사점을 공유하면서도 각각의 고유한 특성을 가지고 있습니다. 러시안 임페리얼 스타우트(Russian Imperial Stout)라고도 알려진 임페리얼 스타우트는 영국에서 유래된 대담하고 강렬한 맥주 스타일입니다. 이 스타일의 맥주들은 레슬링을 하는 러시아 독재자처럼 강렬하고 독하며 농후합니다. 그래서 일반적으로 높은 알코올 도수와 풍부하고 풀바디한 질감을 자랑하며 구운 맥아, 초콜릿, 커피, 어두운 과일 향이 두드러집니다. 임페리얼 스타우트는 벨벳 같은 부드러움과 오래 지속되는 따뜻함을 보여 추운 겨울밤에 홀짝이.. 2024. 2. 25.

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